Форумы

	В кафе пахнет из вытяжки	30 июня 2026 12:03
Art Гость	В кафе после выходных появился неприятный запах из вытяжки. Жир снаружи отмыли, но запах остался. Это дезинфекция нужна или обычная чистка?
Ответ | Цитировать
		30 июня 2026 17:31
Гость Гость	В кафе сначала надо понять, что внутри канала, потому что запах может идти и от жира, и от старой пыли с влагой. У нас после жарочной зоны похожая история была, решетки блестели, а за ними налет стоял плотный и липкий. В смете рядом шли чистка от жира и дезинфекция вентиляции через cleanvent.su там же уточняли, где ручная обработка, где пена, а где механика щетками. Делали ночью, утром кухня уже работала, без закрытия точки. После дали акт и отметку в журнал, для администрации хватило. Не бери вариант, где просто распыляют средство в решетку, это запах перебьет, но канал не очистит.
Ответ | Цитировать

Страницы: [ 1 ]
	Новая тема